Ikebukuro Hirochan Ramen

그릇 테두리까지 찰랑찰랑 채워진 맑은 쇼유 육수 위로 갓 썰어낸 차슈가 아낌없이 펼쳐지는 모습은 Ikebukuro Hirochan Ramen의 대표적인 매력이다. 일반 중화소바라도 면이 보이지 않을 정도로 부드러운 고기가 덮여 나오며, 라드 층과 간장의 깊은 풍미가 어우러진 뜨거운 국물이 도톰하고 납작한 스트레이트면에 착 감긴다. 짭조름한 간과 돼지고기의 육향이 확실한 차슈는 밥을 따로 주문해 얹어 먹기에도 어울린다.

츠케멘 스타일을 선호한다면 맑은 츠케지루에 고기와 슬라이스 삶은 달걀, 멘마가 넉넉히 담긴 '모리츄카'가 훌륭한 대안이 된다. 찬물에 헹궈낸 다가수 납작면은 매끄러운 목 넘김을 자랑하며, 칼칼함과 감칠맛이 도는 진한 국물에 적셔 먹으면 젓가락질이 한층 경쾌해진다. 매운맛 단계를 고를 수 있는 매운 중화소바나 테이블에 놓인 마늘, 후추, 식초를 더하면 중반부터 알싸함이나 산미를 더해 색다르게 즐길 수 있다.

내부는 카운터석 중심으로 꾸며져 있어 혼자서 가볍게 한 그릇 비우기에도 좋고, 일정 사이에 들러 식사하기에도 편안한 분위기다. 화요일부터 일요일까지는 24시간 운영하며, 월요일은 9:00부터 12:30까지 정비 시간을 갖는다. 점심이나 퇴근길은 물론, 아침 식사나 늦은 밤 해장까지 시간대에 맞춰 들를 수 있다.